高中生物学中，酒精常用于组织切片的固定和染色。
在观察细胞结构时，常用的染色剂如苏丹III或苏丹IV可以用于检测脂肪。当这些染料与脂肪反应时，会呈现橘黄色或红色。例如，在观察花生子叶细胞中的脂肪滴时，可以使用苏丹III染液处理切片，然后使用50%的酒精溶液进行清洗，这样可以去除多余的染料，并使细胞结构更加清晰。最后，通过显微镜观察，可以看到被染成橘黄色的脂肪滴。
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