紫山药适应性很强,无论在海拔67米的谷地,还是1900米的高山,它都生长良好,表现出较强的适应性。
紫山药在生产的过程当中,对于环境的要求是非常严格的,一般喜欢生长在比较温暖的地方,因此,在我国的山东,河南,湖北,江西等地区都有种植紫山药。并且种植的紫山药的品种也很多,有铁棍,鸡皮操,佛手,陈纪等,不同品种的紫山药分布的地区还存在一定的差异。与普通的山药相比,紫山药的外形是存在一定的差异的,它的外观看上去非常的粗长,长度可以达到100厘米左右,而且直径可以达到六厘米,紫山药的茎通常是带有紫红色的,表面没有绒毛。