酯的鉴别

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酯,是特定的化学名称,即结构中含有酯基-COO-的有机物,是一类有机物的总称。

脂,是俗称,常用于物质的俗名,范围很广,类别也多,如油脂、脂肪,就是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类化合物;酚醛树脂、脲醛树脂,就属于高聚物,与酯就没有关系了。

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