三文鱼骨好卖。
三文鱼的主要食用部分是其粉红色肌肉,鱼骨上只有少量肌肉,从口感及营养价值方面看较差,状如鸡肋,食之无味,弃之可惜!况且成体三文鱼一般比较大,所以鱼骨头也比较大 骨骼较硬,不易分割。所以利用价值低,价格便宜。
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三文鱼的主要食用部分是其粉红色肌肉,鱼骨上只有少量肌肉,从口感及营养价值方面看较差,状如鸡肋,食之无味,弃之可惜!况且成体三文鱼一般比较大,所以鱼骨头也比较大 骨骼较硬,不易分割。所以利用价值低,价格便宜。
椒盐鱼骨营养丰富,价格便宜,口感很好,属于食品加工附带品,销量看营销手段了。