养殖螃蟹收获时候怎么抓住

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养殖螃蟹收获时候怎么抓住希望能解答下

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徒手捕捉法。

池塘养殖河蟹由于水体面积小,河蟹存塘密度大,在每年的深秋季节,河蟹因为要生殖洄游会大量上岸活动寻找洄游通道,这时可直接捕捉。捕捉时应小心谨慎,用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧,使其双螯无法施展,既安全又不伤蟹体。若带上手套,捕捉效果会更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯,否则河蟹会自切逃脱,造成蟹体伤残,影响河蟹的商品价值。

二、工具捕捉法。大水面养殖河蟹,在每年的9~11月,可用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具捕捉。池塘养殖河蟹也可采取这种捕蟹方法,捕蟹前应先停喂一天,再用饲料引诱。

三、干塘捕捉法。采用这种方法捕蟹,首先应将塘水快速排浅。由于水位逐步降低,河蟹就会顺水流入蟹沟,最后进入蟹槽,这时可用手抄网或捞海捕捉即可。一次捕捉不完,可再加水反复进行,直至捕完为止。

四、灯光诱捕法。由于河蟹具有趋光性,捕捉少量河蟹,可以在池塘一角设置电灯,利用灯光诱集,待河蟹夜晚上岸活动聚集在灯光下时再进行捕捉。如在灯下挖上几个小坑,坑中放入铁桶或网布,当河蟹爬向灯光处时会误入坑内,提起铁桶或网布,即可捕捉到河蟹。

五、搭巢捕捉法。冬天,由于天气寒冷,水温较低,河蟹一般都会穴居洞(俗称蟹洞)中及池底淤泥内,捕捉少量河蟹,可采用搭巢捕捉法。采用这种方法,可事先在池底或池边用砖块、瓦片等工具搭建人工蟹巢,河蟹便可自动入巢。这时,在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草,河蟹会藏身其中。捕捉时,只要快速掀开草包或稻草,即可捕捉到河蟹。利用上述方法捕蟹时必须注意以下事项:一、徒手、灯光诱捕、搭巢等捕捉方法捕蟹数量一般不多。大量起捕时,应选用工具捕捉法和干塘捕捉法,事先要组织好销售工作。

二、采用网具捕捉时,最好不用丝网捕蟹,因为丝网容易使河蟹附肢缠绕网线而折断蟹体。

三、干塘捕捉时,若在冬天,应使池水快速抽干,否则河蟹会由于天冷而掘洞穴居或潜入泥中,给捕捉工作带来难度。快速抽干池水的目的是使河蟹来不及打洞或入泥,也不会冻伤蟹体。

四、天冷结冰时,最好不要捕蟹,否则不但难以捕捉,而且还会冻伤河蟹,造成死亡。

五、大水面捕蟹应坚持宜早不宜迟的原则。一般可在每年的9月初开始起捕,农历秋分前后结束。有条件的地方,

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一、徒手捕捉法。

池塘养殖河蟹由于水体面积小,河蟹存塘密度大,在每年的深秋季节,河蟹因为要生殖洄游会大量上岸活动寻找洄游通道,这时可直接捕捉。捕捉时应小心谨慎,用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧,使其双螯无法施展,既安全又不伤蟹体。若带上手套,捕捉效果会更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯,否则河蟹会自切逃脱,造成蟹体伤残,影响河蟹的商品价值。

二、工具捕捉法。大水面养殖河蟹,在每年的9~11月,可用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具捕捉。池塘养殖河蟹也可采取这种捕蟹方法,捕蟹前应先停喂一天,再用饲料引诱。

三、干塘捕捉法。采用这种方法捕蟹,首先应将塘水快速排浅。由于水位逐步降低,河蟹就会顺水流入蟹沟,最后进入蟹槽,这时可用手抄网或捞海捕捉即可。一次捕捉不完,可再加水反复进行,直至捕完为止。

四、灯光诱捕法。由于河蟹具有趋光性,捕捉少量河蟹,可以在池塘一角设置电灯,利用灯光诱集,待河蟹夜晚上岸活动聚集在灯光下时再进行捕捉。如在灯下挖上几个小坑,坑中放入铁桶或网布,当河蟹爬向灯光处时会误入坑内,提起铁桶或网布,即可捕捉到河蟹。

五、搭巢捕捉法。冬天,由于天气寒冷,水温较低,河蟹一般都会穴居洞(俗称蟹洞)中及池底淤泥内,捕捉少量河蟹,可采用搭巢捕捉法。采用这种方法,可事先在池底或池边用砖块、瓦片等工具搭建人工蟹巢,河蟹便可自动入巢。这时,在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草,河蟹会藏身其中。捕捉时,只要快速掀开草包或稻草,即可捕捉到河蟹。利用上述方法捕蟹时必须注意以下事项: 一、徒手、灯光诱捕、搭巢等捕捉方法捕蟹数量一般不多。大量起捕时,应选用工具捕捉法和干塘捕捉法,事先要组织好销售工作。

二、采用网具捕捉时,最好不用丝网捕蟹,因为丝网容易使河蟹附肢缠绕网线而折断蟹体。

三、干塘捕捉时,若在冬天,应使池水快速抽干,否则河蟹会由于天冷而掘洞穴居或潜入泥中,给捕捉工作带来难度。快速抽干池水的目的是使河蟹来不及打洞或入泥,也不会冻伤蟹体。

四、天冷结冰时,最好不要捕蟹,否则不但难以捕捉,而且还会冻伤河蟹,造成死亡。

五、大水面捕蟹应坚持宜早不宜迟的原则。一般可在每年的9月初开始起捕,农历秋分前后结束。有条件的地方,

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养殖螃蟹收货时怎么抓住?

蟹笼法

对于养殖螃蟹的人来说,使用蟹笼来抓螃蟹是最好的办法,不仅抓上来的螃蟹比较大,而且还比较省劲。在使用这种方法的时候,只需要买几个蟹笼,然后再在蟹笼当中放入适当的饵料,最后将蟹笼捆绑好放入水中即可,接下来就是等待,等到一定的时间收回笼子就好了。

挖掘法

挖掘法的话就比较带有娱乐性了,一般的像去海边的话,就会使用这种方法来捕捉螃蟹。这种方法其实很简单,只需要准备一些钓饵,比如海螺、沙蚕等,然后找到有乱石的地方,对着这些地方引诱螃蟹的出现,看到螃蟹后将它捕捉到即可。

钓螃蟹

钓螃蟹的话一般很少有人去,其实钓螃蟹的话和钓龙虾是一个性质的,知道准备适当的诱饵即可,再准备鱼线即可,螃蟹看到食物的话都是会先用钳子将食物钩住的,这是只要使劲的将线提出来就可以了,这样就可以将螃蟹钓出来。

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下网里面放点肌肉最快上网了

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现在,市面上的青蟹非常肥美。 记者 王增芳 摄

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”青蟹又称黄甲蟹,亦称蝤蛑(yóumóu),是宁波著名的海特产品。对于长在海边的宁波人来说,青蟹是最难割舍的一道美味。虽然青蟹一年四季都能吃到,不过眼下这农历八月正是一年中青蟹最肥美的时候,因此民间也有“八月蝤蛑抵只鸡”的说法。苏东坡在咏蟹名句这样描绘蟹的美味:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。”这个季节,不管是简单的烤蟹、焖蟹,还是青蟹粥、青蟹土豆羹,都能尽得蟹的鲜美。

四季皆有 农历八月最肥美

宁海县的一市镇毗邻三门湾,这里出产的青蟹,个大体肥、壳青、肉鲜。

“青蟹一年四季都有产,但以每年农历八月前后的青蟹味道最好,这时候的青蟹经过一个夏天的生长,脚爪圆壮、肉质鲜美。”一市镇农业服务总公司总经理陈刚满是当地著名的农业经纪人,他自己也有十几年养青蟹的经验,如今有100多亩蟹塘。一市镇的青蟹主要养殖于旗门塘,由于旗门塘的砂石底质、适宜的海水咸度、丰富的天然饵料,是适宜青蟹生长的良好环境,是三门青蟹的主产地。

宁波沿海人民捕捉青蟹历史悠久。据《象山县志》记载:“胡家峙渔民二十,本籍船三艘,捕蝤蛑蟹运销上海、宁波,”青蟹每年夏季到浅滩产卵,冬季则穴居冬眠。按照青蟹生存习性,捕捉的方法很多。可以网捕,可在海涂上找蟹洞抓捕,亦可在涂面营造蟹穴捕捉。

对于像陈刚满这样土生土长的一市镇人来说,青蟹承载着不少儿时的回忆。“我们小时候都是在野外抓青蟹,端午一过就可以带着蟹篓下海涂抓蟹了,找到有蟹洞的地方先用铁棍探一探,然后用手挖个六七十厘米,一只青蟹就到手了,一天能抓三四十只。”陈刚满说,如今市场上大部分都是养殖的青蟹,青蟹到了11月就会钻洞过冬,可以通过个头的大小判断生长的时间。

“一般重量在6两以内的青蟹都是当年生的青蟹,每年四五月放下蟹苗,到农历八月捕捞就有几两重了,如果是六两以上到1斤多重的青蟹,多半是头一年的冬天钻进洞里过冬的蟹,到次年5月青蟹会钻出来觅食,刚钻出来的蟹肉不饱满,等长到农历八月前后,就是最肥美的时候了。”陈刚满说,当年生长的蟹,肉更鲜嫩一些,跨年的青蟹壳更坚硬,肉也稍老一些。

生性凶猛 八月蝤蛑健如虎

青蟹性情凶猛,市场上的青蟹,总是捆着厚厚的绳子,虽然“七两青蟹五两绳”的怪相违背了捆蟹的本意,但反过来说,如果一点都不捆,还真挺危险。

“青蟹主要吃鱼虾贝类,很凶猛,如果被青蟹的钳子夹住,整个手指可能断掉,小时候我的手指就被青蟹夹住过,整个指甲都被穿通了。”陈刚满说,青蟹生性凶猛,攻击性特强,青蟹上市后捆绑销售确有必要。如今一市镇蟹农探索出给青蟹的“松绑”方法,用塑料盒替代传统的绳子,去除了繁琐的蟹绳,也更易于储运。

正因为青蟹的好斗,养蟹的存活率很低,因为青蟹的生长过程中要蜕几次壳才能长大,刚蜕壳的青蟹很可能被其他青蟹吃掉,因此存活率只有10%左右。

关于蟹的凶猛还有不少传说,相传过去宁波江滨建有蝤蛑庙,说是有渔人捕获一只巨大蝤蛑,力不能胜,为巨螯钳而至死,后人立庙以记其事。又有一说是蝤蛑能与虎斗,故民间又有“八月蝤蛑健如虎”的说法。

营养丰富 有“海上人参”美誉

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。青蟹味道鲜美,营养丰富,个体最大可达1公斤。尤其是雌蟹,被中国南方人视作“膏蟹”,有“海上人参”的美誉。

据《本草纲目》中记载,“青蟹具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神、舒筋益气、健胃消食、通经络、散清热、散淤血之功效。”因此,民间也有“八月蝤蛑抵只鸡”之说,以此喻示青蟹的营养价值,尤其适合老人、幼儿和产妇,以起滋补身体之用。

甬上名厨戴永明在《宁波菜与宁波海鲜》一书中写到:青蟹每年农历八月最为肥壮,青蟹性凶猛,但肉黄丰满、味道鲜美。烹调上有多种制法,蒸、炒、炸、煎均可,如将青蟹斩成块,煮粥,加以葱、姜等调料味道更是鲜美异常。

面对凶猛的青蟹,不少“烹饪菜鸟”常常不敢下手,陈刚满介绍了一个处理青蟹的妙招,把青蟹放进冰箱冷冻一段时间再收拾。

“如果是放在专用包装盒里的青蟹,放到冰箱冷藏柜里20分钟就够了,如果是绑着蟹绳子的,冷冻时间要更长一些,要视绳子的多少而定。这样处理过的蟹,快速冷冻保存了青蟹的原汁原味,而且切蟹的时候蟹黄和汁水也不容易流失。”

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