1. 准备材料:选择饱满的绿豆或黄豆,一个恒温箱,一个容器(如大可乐瓶),湿毛巾,和一个可以盖在容器上的盖子。
2. 浸泡豆子:将豆子放入容器中,用足够的水浸泡,最好使用纯净水。浸泡时间通常为 8-12 小时,直到豆子完全吸水膨胀。
3. 清洗豆子:将浸泡好的豆子捞出,用水冲洗干净,然后将水分沥干。
4. 准备恒温箱:将恒温箱设定在 15-25 摄氏度的温度,这是豆芽生长的适宜温度。
5. 发芽:将清洗好的豆子放入恒温箱中,用湿毛巾覆盖,保持恒温箱内的湿度。每天早晚各清洗豆子一次,同时更换湿毛巾,以保持豆子的清洁和湿度。
6. 观察豆芽生长:每天观察豆子的发芽情况,记录发芽的数量和长度。在适宜的温度和湿度下,豆芽通常需要 5-7 天就可以长出嫩芽。
7. 收获豆芽:当豆芽长到所需的长度时,就可以收获了。收获时,将豆芽从豆子中取出,用清水冲洗干净,然后晾干水分即可。