cheese介绍

2024-01-21 10:05:19 194次

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慧慧手脑知识

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2024-01-21 10:05:19

Cheese是一种奶酪制品，它是通过将牛奶或羊奶等乳制品凝固、剪切、发酵、压榨、腌制等多个工序制成的。

由于奶源、制作工艺和产地不同，奶酪种类繁多，常见的有切达奶酪、马苏里拉奶酪、纳瓦荷白干酪等。奶酪富含蛋白质和钙、磷、锌等营养元素，而且味道鲜美，多种用途。因此，奶酪受到广泛的欢迎，不仅可以用于制作蛋糕、披萨、沙拉等食品，还可以搭配葡萄、饼干等其他食材一起食用。

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2024-01-21 10:05:19

芝士是西餐中常用的食材，又名奶酪、起司，是一种经过发酵、浓缩的奶制品。芝士是由英文“cheese”音译而来，它的原名其实就是“奶酪”，是一种用牛奶、山羊奶等动物奶发酵的奶制品，虽然芝士和黄油的原材料都是牛奶，但芝士是由牛奶中的蛋白质提纯，而黄油是牛奶中的脂肪提取出来的。