一：种植的时间种植大白菜一般都选择在秋季的时候，还要根据白菜的品种和不同的播种时间能分为：早熟的白菜品种适合在八月份的上旬和中旬播种，晚熟的白菜品种适合在八月份下旬或者在九月份的月初进行播种，但是晚熟品种还是最适合在八月份下旬种植，不要看八月份下旬和九月初九差了这么几天，种出来的白菜质量完全不一样。
二：整地施基肥大白菜在南方或者北方都可以种植，所以白菜对土地的适应能力极强，能在多种环境下种植，但是选择有机质含量高、疏松且肥沃的沙壤土是最好的，选择种植白菜的田地，如果前身是种植十字花科的农作物对后面白菜的种植很不利。在播种的前一个星期进行整地，把土地深耕一遍，还要开好畦沟,方便给土地进行浇水和排水。整地工作完成后就要给种植地施基肥了，每亩地施用5000到7000千克的腐烂有机肥，搭配上50千克的氮磷钾复合肥，混合均匀撒入种植地种，然后再进行耕地，让土地和基肥充分的混合在一起。三：播种和育苗选择抗逆性比较强而且耐寒性高还没有病虫害的种植最好，在播种的时候有很多方法和一选择，比如条播和穴播或者机播这三种方法，要选择合适的播种方法进行播种，一般每亩的种植用量在0.5千克左右，在播种的时候要注意种植距离，如果当地的天气环境和土壤环境都比较好，可以适当的调整种植密度。等到种子发芽以后，要保持土壤的湿润度，能够加快种植发芽的时间，在种植长出两到五片叶子的时候，可以进行一次间苗和补苗，还要去除一些杂草，并且要预防病害和虫害。四：白菜田间管理大白菜的产量极高，所以对肥料的用量有很大的要求，除了在播种前的基肥意外，还要定时的进行追肥，一般在长苗期间，只要基肥施的量足就不用进行追肥，如果基肥施的量不够，每亩种植地要追施10公斤的施硫酸铵，在施用的时候不要直接的施入根部，避免白菜根部被灼伤，施肥后要及时的浇水，能让肥料被快速的吸收。移栽后要追肥一次，同样选择15到20公斤的施硫酸铵,第三次在莲座期，追肥选择30公斤的施硫酸铵再搭配上15公斤的过磷酸钙，这次要结合培土一起进行，第四次在结秋期，追施15到20公斤的施硫酸铵。
