潮汕大虾干是一道非常美味的汕头传统菜肴,而且做法也不复杂。
首先需要将新鲜的大虾晒干,然后腌制一段时间后放在锅中用小火慢慢煎炸,直到变成金黄色后捞出晾凉备用。接下来取一锅清汤,加入虾干、姜丝、葱丝、白胡椒粉、盐等调料煮沸,最后加入适量生菜即可食用。这样做出来的潮汕大虾干,虾肉鲜嫩可口,特别是搭配清汤和生菜,更加美味可口。
潮汕大虾干怎么做好吃求高手给解答
潮汕大虾干是一道非常美味的汕头传统菜肴,而且做法也不复杂。
首先需要将新鲜的大虾晒干,然后腌制一段时间后放在锅中用小火慢慢煎炸,直到变成金黄色后捞出晾凉备用。接下来取一锅清汤,加入虾干、姜丝、葱丝、白胡椒粉、盐等调料煮沸,最后加入适量生菜即可食用。这样做出来的潮汕大虾干,虾肉鲜嫩可口,特别是搭配清汤和生菜,更加美味可口。
答:
1.
煮食:1.虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样。
2.
但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点。
3.
.将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀。
4.
(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一些水分,继续高火加热5分钟。
5
.取出待凉即可。
潮汕大虾干可以搭配西兰花、包菜、豆芽、白菜、木耳、黄瓜等蔬菜一起炒,也可以煮汤,比如煮青菜汤、萝卜汤、豆腐等。如果要煮出鲜美的汤,可以多做一步,将虾干过油再煮。
可以这样直接吃杯酒,煮粥也可以放一点,煲汤也可以放