丙酮酸是一种有机化合物，化学式为C3H4O3，也被称为2-酮丙酸。
它是无色液体或白色晶体，有弱酸性，易溶于水和许多有机溶剂。丙酮酸是一种重要的生物分子，在许多生物代谢过程中起着重要作用。它是三羧酸循环的中间产物之一，可以通过氧化代谢产生能量。丙酮酸也是脂肪酸的代谢产物之一，在糖原储备不足时可以被肝脏转化为葡萄糖。丙酮酸还是一种重要的化学原料，在医药、农业、食品等领域有广泛的应用。例如，它可以用作医药合成中间体、农药原料和食品添加剂等。
问丙酮酸是什么
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2024-01-21 14:16:06
丙酮酸，又称a-氧代丙酸，是一种有机物，化学式为C3H4O3，结构为CH3COCOOH，是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体，因分子中包含活化酮和羧基基团，所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中，可通过化学合成和生物技术多种方法制备。
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