小龙虾多少温度杀菌

2024-01-21 14:30:59 165次

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小龙虾多少温度杀菌，在线求解答

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2024-01-21 14:30:59

小龙虾常年生活在永久性河流和沼泽或临时栖息地沟渠和池塘中，携带大量细菌和寄生虫。

吃东西的时候，必须杀死里面的寄生虫。小龙虾的寄生虫可以在高温下杀灭，但具体时间需要根据实际的燃烧温度来确定，小龙虾的寄生虫在70度左右的水温下杀灭，如果在100度的水温下杀灭时间会比较短℃ 10-20分钟。

二、小龙虾寄生虫怎么杀死高温烹制。龙虾喜欢生活在岩石、水草和淤泥中。它的食性很杂，以水草、贝类、浮游动物、鱼虾尸体为食，容易被寄生虫污染。寄生虫的主要成分是蛋白质。高温后，蛋白质变性，寄生虫在蛋白质变性后死亡。因此，一般情况下，寄生虫会死亡，高温可以杀死龙虾中的寄生虫。热油的温度在250度以上，可以杀死龙虾寄生虫。制作小龙虾的一般方法是在油锅里炸，然后用调味料烹调。在如此严格的烹调条件下，龙虾体内的寄生虫被消灭了。

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2024-01-21 14:30:59

在烹煮的时候，温度保持在100℃以上，时间不少于15分钟，才能杀菌。小龙虾的内脏集中在头部，易堆积毒素，食用时，一定要掐去虾头，但小龙虾蛋白质含量很高，吃多了会增加肝肾负担，所以吃的时候还是要有所节制。

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2024-01-21 14:30:59

在70摄氏度的温度中杀菌，煮至10分钟左右就会死亡，若是100摄氏度的温度，杀死寄生虫的时间更短。虽然水开的温度是100摄氏度，但是龙虾煮至的时候并不是所有部分都有100摄氏度，因此龙虾烧10分钟左右比较好。

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2024-01-21 14:30:59

小龙虾必须要在105度以上杀菌

问小龙虾多少温度杀菌

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