问七彩龙虾做法

食材用料

虾仁 120克

肥肉 30克

藕、红萝卜 各20克

青红椒 各1个

玉米粒和青豆 各20克

料酒 10克

蚝油 10克

盐 1克

胡椒粉 2克

淀粉 30克

淀粉水 适量

食用油 适量

生菜 适量

甜辣酱 适量

七彩虾环的做法

1.将虾仁洗净沥水，用纸巾吸干水分

2.剁成泥装入大点的容器中

3.猪肥肉切薄片，剁成泥加入虾泥中

4.加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌制备用

5.洗净备好生菜，掐段装盘备用

6.藕和红萝卜去皮洗净，切碎备用，青红椒洗净去蒂去籽，切碎备用

7.玉米粒和青豆煮熟，捞出切碎

8.一同倒入虾泥中

9.再加入淀粉，搅拌均匀

10.装入裱花袋中，将裱花袋的尖尖剪一个大点的口

11.平底锅热油，将虾糊挤入锅中成圈圈

12.大小随意，全部挤完后煎至表面变色

13.翻面，煎至两面金黄

14.出锅装入生菜盘中

15.就着油锅，放入甜辣酱和蚝油炒匀

16.倒入淀粉水勾芡

17.浇在虾环上

18.即可食用

19.一道美味的七彩虾环就做好了

1、材料：龙虾3斤，大蒜1个，油少许，葱一根，姜3-5片，盐，鸡精，糖，啤酒1瓶，配菜（青椒、土豆片）少许。

2、先把大蒜剥皮，捣碎。

3、把龙虾刷干净，沥干，放入油锅煎，取出备用。

4、锅中加入菜籽油（无色拉油），加入洋葱、生姜，炒蒜泥，再加入龙虾，搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、糖，比例约为1:2:3，再加入啤酒，龙虾盖上少许水，煮约10分钟。

5、龙虾快熟时，将薯片放入龙虾底，用文火煮约5分钟，再放入青椒，文火煮约1分钟。关火，炖一会儿味道会更好。