中国的酒花品种以青岛大花为主，占全部数量的90%以上，其次为麒麟丰绿、扎一和马可波罗等品种。
青岛大花的甲酸含量普遍在6.0-6.7%左右，麒麟丰绿在9.0%以上，扎一则在4.0%左右。目前青岛大花品种在中国占据绝对多数，不过该品种属于大路货，且已经出现品种退化等迹象。麒麟丰绿等其他品种在中国的种植量正在每年扩展。随着中国啤酒工业的迅猛发展，啤酒厂对酒花的需求和使用也正发生许多有趣的变化。从总量分析，近几年虽然啤酒产量增长幅度很大，但啤酒花的使用数量并没有相应的增长，保持在较为稳定的数量之间。
问国内啤酒花品种
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国内啤酒花品种求高手给解答
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2024-01-21 16:49:17
啤酒花是多年生草本蔓性植物，是生产啤酒的重要原料。它能给啤酒带来泡沫、苦味和香味，被誉为啤酒之魂。中国的啤酒花产地有新疆、黑龙江、北京、青岛等地。新疆主栽品种为新疆大花，原产地美国，也叫美国大花。还有青岛大花，马可波罗，扎一香花以及野生等品种。
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