热价是指每克葡萄糖在体内完全氧化时释放出的能量，单位为焦耳/克（J/g）。
计算热价的方法是：将每克葡萄糖在体内完全氧化时所消耗的氧气的摩尔数乘以每摩尔氧气的质量（32克），再除以葡萄糖的质量（46克）。计算公式为：热价 = (氧气摩尔数 × 32克) / 46克。例如，每克葡萄糖在体内完全氧化时消耗1/6摩尔的氧气，所以热价为：(1/6 × 32克) / 46克 ≈ 10.52焦耳/克。
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