1、成长发育山药在地温到达13℃以上时,才干发芽出苗。
以龙头作种,栽后先生芽后生根;零余子栽种,先生根后生芽。
7月上旬至8月上旬,先后于叶腋间生有气生块茎。8月中旬至9月下旬为地下茎迅速成长发育时期。霜降过后,茎叶枯萎,块根进入休眠期。
2.对环境条件的要求山药对气候条件要求不严,喜温暖,也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区,均能成长杰出。四川在海拔1 600米山地栽种,仍能正常成长并取得中等产值。由于山药是深根性植物,要求土壤深厚,排水杰出,疏松肥美的砂质壤土。pH6.5~7.5的土壤均可栽培。山药吸肥力强,需钾肥较多,一般不宜轮作。
3、山药是深根系植物,具有喜肥、怕积水、怕干旱等特性在土层较深厚、疏松肥美、排水杰出的沙质壤土尤其是河流两 岸冲积土、山坡下部沙壤土上成长最好,均不宜栽培,否则块茎分杈严重,易生支根和根 瘤,根形不美,下降商品价值。pH值超越8.0的土壤,薯蓣块 茎下扎困难,下降产值。山药吸肥量大,不宜轮作,土壤质地 过黏和排水不良的土地不宜栽培。