黄曲霉素不能杀死,一旦产生的黄曲霉素存在于食物中,普通的加热难以分解,只能通过前期预防和后期去除来尽可能减少食品中的黄曲霉素。
黄曲毒素也叫黄曲霉素,它是一种有强烈生物毒性的化合物,需要加热至280℃以上才开始分解,一般加热不易破坏其结构。
黄曲霉菌烧多久能杀死希望能解答下
黄曲霉素不能杀死,一旦产生的黄曲霉素存在于食物中,普通的加热难以分解,只能通过前期预防和后期去除来尽可能减少食品中的黄曲霉素。
黄曲毒素也叫黄曲霉素,它是一种有强烈生物毒性的化合物,需要加热至280℃以上才开始分解,一般加热不易破坏其结构。
20分钟。
通常温度>80℃,持续20分钟,可杀灭霉菌。但黄曲霉毒素比较特殊,需要更高温度、更长时间才能杀灭。除高温能够杀灭霉菌,霉菌对于干燥、日晒、放射线的环境均不耐受,所以将物品放置在太