高中生物学中，还原糖的检测通常使用斐林试剂或班氏试剂。
这两种试剂都含有硫酸铜，可以与还原糖反应生成红色氧化亚铜沉淀，从而证明样品中含有还原糖。实验过程中，首先将斐林试剂的甲乙液混合均匀后，再与待测的还原糖溶液进行水浴加热反应。如果观察到溶液颜色由蓝色逐渐变为红色，说明存在还原糖。
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