专科婴幼儿托育服务与管理专业主要学习课程有幼儿教育学、幼儿发展心理学、幼儿园班级管理、管理学基础、音乐基础理论知识、婴幼儿营养与膳食管理、婴幼儿疾病预防与护理、婴幼儿生活照护、婴幼儿卫生与保健、婴幼儿安全防护、婴幼儿发展指导与活动设计、幼儿游戏理论与实践、特殊幼儿呵护与教育、婴幼儿语言发展、幼儿行为与观察测评、亲子教育和家庭指导、舞蹈与幼儿舞蹈创编、钢琴与幼儿歌曲弹唱、幼儿英语口语、婴幼儿生活保健与护理等。
职业能力通过高职专科婴幼儿托育服务与管理专业学习，使学生德智体美劳全面发展，掌握婴幼儿托育服务与管理专业的基本理论、基础知识与技能，具备保教结合技能。
（1）熟练掌握婴幼儿生活保健知识、培养保育能力；（2）掌握管理学的基本知识，具备幼儿园班级管理的能力；（3）熟练操作婴幼儿营养配餐制作、熟练掌握各类食物的营养特点与平衡膳食宝塔的应用，掌握常见营养性疾病及防治的基本知识；（4）掌握音乐基本理论知识，发展音乐认知、表现和音乐审美能力，为后期幼儿歌曲弹唱打下坚实的基础，对全面提高学生的音乐素质和理论修养具有重要作用。
（5）具备生活护理、照料和教育幼儿的能力和素养（6）具备丰富的营养学专业知识，能够为婴幼儿进行膳食评价和编制食谱的能力
