先慢后快。
西红柿的生长过程是有一定的阶段性和周期性的，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期。发芽期。种子发芽到第一片真叶破心为发芽期。在适宜条件下，这一时期需7一9天，需积温175℃一180℃。在适宜的温度条件下，种子吸水7一8小时即可接近饱和状态。种子的吸水过程可分为两个阶段，第一个阶段为急剧吸水阶段，半小时吸收50%，两小时可吸收种子干重60%一65%的水；第二个阶段为缓慢吸水阶段，需5一6小时，只能吸收种子干重25%左右的水分。种子经过这两个阶段的吸水后，其吸水量达到种子干重的90%左右；此时环境条件适宜即可正常发芽出苗。子叶出土后经2一3天即可展开并变绿，幼苗从此由异养转向自养。再经过2一3天，幼苗的第一片真叶开始破心，此时真叶已分化到3一4片，番茄生长发育即由发芽期进入幼苗期。幼苗期。番茄从第一片真叶破心到开始现大蕾为幼苗期。番茄从异养过渡到自养，转变快的原因是根系生长快。幼苗期根系与地上部生长的关系，不同品种间有差异，花芽分化前早熟品种根系生长快，花芽分化后晚熟品种很快超过早熟品种。开花期。番茄从现大蕾到第一个果实形成为开花期。番茄定植以后，从花蕾到开花需15一30天。早熟品种或在高温期栽培时，时间较短，而中熟品种或在低温弱光条件下栽培则时间较长。结果期。番茄从第一花序结果到果实采收结束为结果期。无限生长型番茄，只要环境条件适宜，结果期可以无限延长，只是因为露地番茄进入产量高峰，受价格影响，人为地结束其生长。
