学名：芋头，属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。
芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。我国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。由于芋最喜高温湿润，栽培习惯愈向南也就愈盛。
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