可以吃。
韭菜开花并不是代表韭菜就老了，这种情况下，韭菜还是可以食用的。韭菜最好吃的时间是每年开春之后的几个月，在3-6月份期间，韭菜是最为鲜嫩的，随着时间的推移，进入夏季之后，韭菜就会抽薹开花，这是一个正常的生理现象，即便是开花之后的韭菜，其叶子部分还是可以食用的，只不过到了夏天之后，很少人会去吃，因为夏天正好是韭菜的病虫害高峰期，用农药也是最多的时间，所以在食用韭菜之前都需要清洗很多遍的。
问韭菜长花了还能吃吗
问题描述：
韭菜长花了还能吃吗，在线求解答
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百科旅行号
教育新百科，有问必答。
2024-01-22 07:47:57
因为韭菜长花了，说明韭菜中长韭菜苔了，韭菜苔可以取下来单独炒着吃，它对韭菜没有影响，所以韭菜不但能吃，韭菜花也可以吃。
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