1.浸泡法:把豆子泡在盐水中,浸泡20分钟至半小时,盐的浓度为1%~2%。
这样可以杀死虫卵和蛆体表面的细菌。
2.晒干法:把豆子晒在太阳下,直接暴晒三天左右,可以杀死豆子中的虫卵和幼虫,及时拣出烂豆子。
3.高温烘干法:把豆子放在烘干机或者鼓风机里高温干燥,温度控制在55℃左右,持续1~2个小时,可以杀死虫卵和幼虫。
4.熏蒸法:在密闭的房间里熏豆子,用硫磺熏豆子。方法是:将硫磺点着后放在一个开水泡的容器中,然后将容器放在熏豆子的地方,大约10分钟左右即可。注意事项:
1. 在清洗豆子时,最好用流水洗净,将有沙土、泥土等杂物冲洗干净。
2.在烘干豆子时,要避免长时间高温烘干,否则会影响豆子口味和营养价值。
3.在熏豆子时要注意安全,硫磺是一种有毒的物品,要避免直接接触,放置时也要远离火源。