皮皮虾，又称虾蛄、爬虾、濑尿虾等，属于节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、虾蛄科、口虾蛄属。
皮皮虾广泛分布在我国沿海地区，是一种常见的海洋生物。它们的体型较小，体长一般在 10-20 厘米左右，最大可达 30 厘米。皮皮虾外形酷似虾，但身体较胖，头胸部较宽，腹部较窄。其背部呈灰褐色，腹部呈白色，尾部带有蓝色或绿色。皮皮虾的生活习性独特，它们主要生活在浅海沿岸的沙质或砾石海底，擅长挖掘和爬行。皮皮虾是肉食性动物，以小型鱼类、甲壳类、贝类等为食。由于其味道鲜美，营养价值高，皮皮虾在我国沿海地区深受民众喜爱，成为一种重要的海洋渔业资源。皮皮虾的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。据了解，皮皮虾的营养价值甚至超过了牛肉，每 100 克皮皮虾含有约 100 毫克钙、1.3 克蛋白质、11 毫克磷等。此外，皮皮虾还具有较高的药用价值，有益气补肾、壮阳固精等多种功效。皮皮虾的养殖在我国也逐渐兴起。养殖皮皮虾需要注意以下几点：一是选择合适的养殖地点，皮皮虾喜欢生活在沙质或砾石海底，因此要选择符合其生活习性的水域；二是提供充足的食物，以保证皮皮虾的生长需求；三是控制养殖密度，避免过度拥挤导致资源浪费和疾病传播；四是加强水质管理，保持水质清洁，有利于皮皮虾的生长和发育。总之，皮皮虾是一种具有高营养价值和药用价值的海洋生物，在我国沿海地区具有重要经济价值和生态价值。了解皮皮虾的生物学特点和养殖方法，有助于更好地开发和利用这一海洋资源。
