虽然液氮冷冻仓可以将物品冷冻到极低的温度,但并不能保证物品一定会被彻底冷冻死亡。
这是因为,在某些情况下,生物组织具有抗冷性,在极低温度下仍能存活。另外,如果冻结和解冻过程不正确,也会导致部分微生物存活下来。比如,在冷冻时,如果冷冻速度过慢,冻结的过程就会拉长,从而导致细胞破裂等,从而影响到冷冻效果。同样,在物品从低温环境中解冻时,解冻速度过快也会破坏细胞,危及物品冻结效果。因此,虽然液氮冷冻仓可以对微生物进行有效的冷冻保护,但其冻死率并非是百分之百的。为了保证安全,应当在液氮冷冻仓中存放物品时,严格按照操作规程进行操作,以确保微生物被冷冻死亡。