西北大学食品学院包括哪些专业

2024-10-21 02:06:45 300次

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2024-10-21 02:06:45

西北大学食品学院包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品加工工程、食品营养与功能等专业。

食品科学与工程专业主要研究食品的生产加工过程、改良和保障食品质量的技术，培养具备食品科学领域的专业素养和实践能力的高层次复合型创新型人才。食品质量与安全专业研究食品中的重要物理、化学和微生物检测、鉴定和分析方法，食品安全检测技术和设备。食品加工工程专业主要学习从事食品生产过程中的设备设计、生产工艺规划、设备操作与维修等方面的知识。食品营养与功能专业培养具备食品与营养学基础理论，食品与营养关系科学、食品与营养相关疾病的防治、食品功能机理与筛选等的高层次复合型创新型人才。

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西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，汇集国内外食品科学与工程、生命科学、化学、生物工程和制药工程等相关专业的师资力量组建而成，始终坚持立德树人的根本任务，实施“3+1”“2+2”的“工程化”“国际化”“学术型”“创业型”四大类个性化人才培养。

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西北大学食品学院充分把握学科前沿和产业发展趋势，设立食品安全危害识别控制、食品分子营养、食品微生态健康、营养健康食品个性制造四大学科方向

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