为什么有些人喊羊肉粉叫羊儿粉

2024-10-27 23:05:32 244次

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2024-10-27 23:05:32

羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是贵州的很多地方，如重庆，湖北甚至上海等，都会看到以贵州羊肉粉为招牌的店。

虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。贵州地处云贵高原，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在本地吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。

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有些人喊羊肉粉叫杨羊儿粉，这是一种简称外带着地方的方言，也可以被因为羊粉的意思，是因为当地的方言带来了儿化音，成了羊儿粉，羊肉粉一个美食，看这丰富的文化内涵，中华文化博大精深同一种食品在各地的叫法也是不同的，因此有人把羊肉粉喊羊儿粉是正常的

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