一、葱油拌面食材：面条、香葱、生抽、老抽、白糖适量做法：1、将面条煮熟，捞出过凉，沥干水后，放入大碗里。
2、把香葱洗净，葱白和葱叶分开，切成小段状，葱叶放入面碗里，葱白部分备用。
3、热锅温油，放入切好的香葱白 ，用小火慢慢的熬成焦黄，捞出葱段，然后将油倒出备用。
4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中搅匀，倒入锅中，熬到白糖融化沸腾即可。
5、然后把调味料和葱油，淋到面条上面，拌均匀即可食用。
二、芝麻酱拌面食材:面条、芝麻酱、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖、油做法：
1. 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
三、肉沫拌面材料：面条、猪肉、青红椒、西芹、生抽、食盐、鸡粉、料酒做法：1、猪肉切成肉沫，青椒、红椒、西芹切小丁。
2、锅里烧开水，放入面条煮熟过凉，放入大碗里。
3、锅里放油烧热，放入肉沫快速炒散，加入料酒和生抽。
4、放入青红椒丁和西芹丁，翻炒炒匀，加少许盐和鸡粉，然后放入煮好的面碗里，拌匀即可。四、西红柿鸡蛋拌面食材：面条、西红柿、鸡蛋、香菜 、盐、油做法：1、锅中加清水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉后，放入大碗里备用。
2、将西红柿去皮切小块，鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅拌均匀。
3、锅里放油，烧至6成热时，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲搅散，等蛋液基本凝固后盛出备用。
4、热锅热油，倒入西红杭翻炒，待西红柿有汤汁溢出时，加入盐炒匀，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
5、把洗好的香菜，放入面碗里，然后倒入炒好的西红柿鸡蛋，拌匀即可。
五、鸡丝拌面食材：面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油、大葱、生姜做法：1、将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入生姜大葱和料酒，再加适量清水煮熟。
2、鸡胸肉煮熟之后，捞起过凉水，然后用手沿着纹路，撕成丝。
3、鸡蛋打成蛋液，摊成薄薄的蛋饼，然后用刀切成蛋丝，再将黄瓜和胡萝卜洗净切丝；
4、将生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀调成汁。
5、将面条煮熟，捞出过凉，放入大碗里，然后把鸡丝，黄瓜丝，蛋丝，胡萝卜丝全部摆放到面条上面，然后把调好的凉拌汁淋入面碗中，用筷子搅拌均匀即可。
