食品卫生安全问题关系到每一个人,而学生年纪小,身体素质不比大人,又处于身长发育阶段,都是爸妈的心头肉!提供伙食的学校餐厅成了重点关注对象!我认为应做到以下几点1.采购渠道正规,合法,有质资的方可才行,不管招标还是自找,签好正规合同,有适当押金,(也可用隔月结帐方式),索证备证,采购票据存档! 2.餐厅人员持证上岗,定期体检。 3.加工场所,干净整洁,物品按规存放,有“三防”措施!建立一个好的规章制度,学校组织人员定期不定期检查!4.有良好的清洗,消毒设施设备!学生人多,消毒要彻底,杜绝交叉感染! 5.团体用餐,建立留样制度,且落实到位! 6.食品添加剂,规范使用,且有使用登记7.组建应急小组,对突发问题,能够快速响应,及时解决!8..有一定绩效考核机制,鼓励工作人员及大厨,出好的莱品,多加变通,在可口的基础上,多些花样,适合小孩的喜好! 其实大多数学校餐厅这些都有,有些还有家长体验日!只希望能够落实到位!给祖国的未来提供一个好的保障!
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孩子们是祖国的花朵,家庭的希望,我们的未来,进货渠道一定要正规,菜的品质一定要过关!记得在农村休产假的时候,隔壁的猪口蹄疫死了三只。最后听说卖给学校食堂了!造孽啊!我听了都不敢相信自己的耳朵,所以说,进货渠道一定要正规,万不可做亏心害人害己的坏事——尤其是学校,更应该严加管理,把好进货的各个管口,做好安全,绿色的,健康的食品。
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经常换菜单,品质好一点,家长也放心,鼓励孩子多吃学校食堂。经济的菜和高档点的菜都要有,适合不同条件的学生。学生现在两级分化也很严重。
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