格饼是一种传统的中国糕点,也被称为\\糕格\\或\\蛋糕格子\\。
它是由面粉、白糖、鸡蛋和其他配料制成的。格饼通常呈方形或长方形,外表金黄色,有一层脆皮,内部松软。它的口感类似于蛋糕,但相比之下更加紧实。制作格饼的过程包括以下步骤:
1. 将面粉、白糖、鸡蛋和其他配料混合搅拌均匀。
2. 将混合好的面糊倒入模具中(通常是方形或长方形的),摊平。
3. 将模具放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间进行烘烤,直至格饼表面呈现金黄色并变得松软。
4. 取出烤好的格饼,待其冷却后即可食用。格饼在中国各地都有制作和食用,不同地区可能会有微小的差异。在一些地方,还会添加一些特色的调料或香料,以增添风味。格饼是一种受欢迎的传统糕点,常常作为茶点或小吃享用。