特征特性 根据红芽芋的生长特点，可将其生育分为幼苗期、换头期、块茎膨大期和块茎成熟期四个时期。
红芽芋喜温暖。忌高温，适宜温暖湿润的环境。一般在年平均温度14—20℃时，地上部生长旺盛；块茎膨大最适温度为22—30℃时；根发育最适温度为20—26℃；生长期间能耐短期35℃高温，15℃以下停止生长，地上部倒伏。 红芽芋多以块茎或根状茎作为繁殖材料，且依靠块茎中蓄存的水分出苗。因此，红芽芋生长前期和块茎膨大期需要较湿润的土壤环境，生长后期要适当控制水分。红芽芋在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，对养分的要求与马铃薯相似。红芽芋块茎喜土层深厚、质地疏松、排气良好、富含有机质的轻质砂壤土。 二、栽培技术要点 红芽芋一般是以块茎作为种植材料。栽种前，只要求进行带状翻耕即可，单行条植，行宽40公分，深度为20—30公分。种芋的选择标准为年龄较小、块茎膨大率较高、没有伤损、没有病虫害的红芽芋作种。为确保种芋质量，可进行催芽处理。 播种前15—20天，将种芋置于15—20℃及75%左右的相对湿度下，在温室、温床或冷床中进行催芽。红芽芋的种植时期有冬种和春种两种：冬种在11月至12月挖收后就立即下种，或边挖边种，种芋在地里越冬；春种，即在气温回升到日平均15℃以上的4月至5月进行栽种。 一般当种芋催芽至芽开始伸长、新根将萌出时，是栽种的最适宜时期。栽植深度以块茎上部位于土表下3公分或6公分为度，栽植后覆盖细土。试验表明：亩产芋块2500公斤，宜施用“施大壮“复合肥70—80斤。其中基肥占50%，追肥宜早，第一次占20%，第二次占30%，追肥时配施适量农家肥效果更佳。 以后还可在8月上旬看苗再追施速效肥1—2次。 三、收获与贮藏 一般在霜降前后选择晴天和土壤干燥时控收，收后摊摊晾2—3天。在冬季不太寒冷的地区，可直接将红芽芋堆放在室内干燥的地面上，地面先铺一层干草或细土，以保持温度。堆放时，顶芽朝上，然后覆盖一层干草或细土，一般可堆放三层。
