快餐,选择多样,价格范围广,味道丰富,营养全。
但是需要成本较多。优点在于,一家餐厅一般只能存在一处卖快餐的场所。如果能在竞争中获胜,得到垄断利润。肉夹馍,里脊肉饼,里脊肉卷,煎饼果子,汉堡,油条,油饼……这类制作快捷,价格低廉,口味多选,学生普遍爱吃饺子,混沌,面条,盖饭,炒饭,炒面……这类食品家常,学生普遍接受,而且重点在于饱肚麻辣烫,炸串,关东煮,炒河粉,奶茶,……好吃,价格也不高。可以当宵夜。如果想在食堂做,重点在于自己擅长做哪种料理。然后要考虑学生钱不多,所以价格要低一些。然后味道要好,符合大众口味,或者提供多种口味。再者,也要考虑到剩余食材的处理。食堂里卖的多,那么竞争就激烈。比较独特,但是又被接受的东西,才能有好利润。