蘑菇怎么炒好吃儿童

2024-11-04 15:51:05 257次

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蘑菇怎么炒好吃儿童，在线求解答

破点思维教育

初创业，找破点思维，世界上最远的距离不是马里亚拉海沟和珠...

2024-11-04 15:51:05

用料

蘑菇150克，芹菜50克，里脊50克，葱适量，姜适量，干辣椒2个

1/8 蘑菇切成片。

2/8 芹菜洗净后切刀切成厚一点的片，

4/8 锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒，

5/8 肉片略变色后下入蘑菇片翻炒，

6/8 烹入一勺料酒，半勺醋，

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2024-11-04 15:51:05

我们家孩子也很爱吃蘑菇，一般我是做蘑菇炒肉片。首先蘑菇给清洗干净，然后切片，肉切片，肉用少许盐、葱、姜腌制半小时去腥，还可以加少许淀粉和油，淀粉可以使肉的口感变嫩，油能锁住水分。

炒的时候先烧热油，油热下葱姜蒜花椒，煸炒至变色，下肉片，炒至肉片全部变色，盛出来，锅里继续烧油，炒蘑菇，蘑菇炒至断生，加刚刚炒好的肉一起炒，这时可以加一些老抽上色，生抽生蒜调味，最后就出锅啦，孩子吃味道可以稍微放淡一点。希望我的回答对你有帮助。