【准备食材】6个梨，适量高筋面粉（或普通面粉），少许冰糖；4克酵母【做法步骤】1、把准备好的6个香水梨清洗干净，用刮刀刮去外皮，装入盘中，备用。
2、把去皮的香水梨，用水果刀把梨削成块，去除梨核，放入破壁机中，再加入少许冰糖，打成梨汁，不用加水，当然喜欢的也可以加点水或者纯牛奶，不用加太多，因为梨本身的水分就很足了，宝妈没加水也没加纯牛奶。
3、把打好的梨汁倒入大点的容器中，加入4克酵母，搅拌混合均匀后，再加入适量面粉，面粉要边加边用筷子不停得来回搅拌，搅拌成面絮状后，下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜或者盖子放到温暖的地方，发酵至原来的两倍大。
4、面团发酵好后，体积明显变大，内部还有很丰富的蜂窝组织，案板上撒些干面粉，把发酵好的面团取出，放到案板上揉搓排气，滚成长条分成大小均等的小面剂，然后根据个人喜好揉成馒头的形状，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
5、冷水上锅，把二次醒发好的水果馒头生胚，摆入铺了笼布的蒸锅中，中间留点空隙，盖上盖子，开火，水开后蒸25分钟后，不要着急开盖，再焖5分钟即可开盖，把水果馒头取出，一开盖一股清香扑鼻而来，闻着就让人有食欲，就想吃，咬一口，香甜有嚼劲，特别的好吃，比平时做的普通馒头口感香甜又营养，不怎么吃馒头的孩子，也特别爱吃！
