学校食堂、馒头铺等卖彩色馒头最火,家庭做也能得到孩子们的抢食。
这样说,学校特别是大学,现在大都90后00后出生,由于科学发展飞跃,加上学生认识世界快速化,所以他们对新生事物特别想了解认知,彩色馒头在吃文化中很能满足学生。彩色馒头做法多了一道工序,其实与馒头做法一样。
1、准备面团。
(1)酵母用温水化开激活。
(2)用紫薯蒸熟压成泥加一点温水放上酵母激活。
(3)菠菜打碎加点温水放入酵母激活。
(4)分别把上述几种酵母水加入到面粉中活成不同面团。
2、做馒头。面团酵发好后,彻底揉到面团,使其外表光滑内部细腻。开始做馒头,把白面团擀开,彩色面团也擀开,然后放在白面皮上卷起,用刀切开,整理好进行二次发酵。
3、蒸。二发明显增大变轻,开火,气出来蒸15分钟。这样的馒头得不到学生和小孩青睐才怪呢,保障销量翻倍,小孩由吃一个变吃两个半