皮皮妈酥饼的做法

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〖 食材清单 〗

面团:面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克(或者植物油代替)、170毫升温水

糖馅儿:白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖 制作步骤 〗

2、再来做一个油酥面团儿:面粉250克、猪油130克,先搅拌开,再上手揉酥,多揉一会儿它会更细腻光滑,再用保鲜膜包起来;

3、再来做一个糖馅儿:白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克,搅拌一下,

不喜欢吃芝麻馅儿的可以换成豆沙;

其他答案

主料:中筋面粉200克,猪油50克,温水适量

辅料:中筋面粉100克,猪油50克,藤椒粉适量,盐适量,芝麻油适量,小葱适量,鸡蛋液适量,芝麻适量

做法:

1.云油皮,把猪油和面粉倒在一起。

2.少量多次加入清水,用筷子搅拌至无干粉状态。

3.揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟。

4.做油酥,将猪油和面粉倒在一起。

5.混合成均匀的面团。

6.油皮擀开,将油酥包起来。

7.擀开。

8.再卷起来。

9.分成8等份。

10.取1份,擀开,刷芝麻油,均匀地撒上盐和藤椒粉,再放上香葱。

11.卷起来,再压扁。

1212.刷上鸡蛋液,蘸上芝麻入烤箱,上下火180度,烤20分钟即可。

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