问炽牛烤盘饭做法

炽牛烤盘饭是新兴行业。秉承传统饮食文化精髓，结合现代制作工艺。扒是把牛肉，猪肉，鸡肉，鱼肉等通过洗、改、锤、滚、摆、淹等一切方法制作成肉质鲜嫩的大块肉排，装入特质容器，不同口味肉品搭配不同味的汁，配以时疏，煎蛋等，这种形式搭配色香味美，营养丰富，成本较低，易批量操作，让顾客吃到美味的同时，也觉得经济实惠。

炽牛烤盘饭经营特点：

炽牛烤盘饭独特的口味，营养以及便捷性广受大众喜爱，全面经营无淡季，效益明显可见，适合各种餐饮档口，店面经意。外卖店铺。无论大型超市，繁华商业区，步行街，大型写字楼区，居民集中区，集贸市场，工厂学校两侧。还是火车站，汽车站等处均适合经营。扶持开店。小投资，快富路。

材料:

牛舌150g，姜泥1/4茶匙，柠檬1瓣，竹签2根，蒜香粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，味精1/8茶匙，料理米酒1/2茶匙

做法:

1.牛舌洗净后切成薄片。

2.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟

3.取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.将作法3的牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。

6.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的羊排放于白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，风味更佳。

炽烤牛盘饭的做法：

用料：牛肉150克左右；大葱三片；盐少许；黑胡椒少许；芝麻少许；日式烤肉汁少许；香油一小勺；食用油一小勺。

步骤 1

将香油食用油倒入锅中 油热后倒入肥牛片翻炒熟

步骤 2

取一个大碗盛入米饭 再将炒熟的肥牛片放在饭上

步骤 3

肥牛片上 撒入 盐 黑胡椒 芝麻 日式烤肉汁 最后点缀葱片即可