通食用盐：再制盐、真空制盐、粉洗盐、精制海盐、日晒细盐。
这些盐一般不可直接在市场上销售，只可作为加碘盐的母盐。b、医疗药用盐：低钠盐：功能是防止血管疾病。加碘盐：功能是防止碘缺乏病。加硒盐：功能是防止克山病，大骨节病等。海群生盐：功能是防止丝虫病。加锌盐：功能是促进生长、提高智力。加氟防龋盐：功能是防止龋齿。甲苯咪唑药盐：功能是防止钩虫、蛔虫、鞭虫等人体寄生虫。
二、水中加盐作用及目的a、调节水渗透压：加盐的目的是调节水的渗透压，降低水对鱼体的渗透，减轻腮和肾脏的负担，降低渗透调节系统的压力，提高鱼的抗病能力。b、阻挡细菌繁殖：下盐可以降低升温带来的负面结果，虽然升温可以使细菌繁殖加快，但是下盐后水的渗透压降低，可以最大限度的阻挡细菌进入鱼的体内，所以升温和下盐是相辅相成的关系。c、抑制细菌渗透：是由于下盐后，生物细胞内外渗透压不同，水分子由盐度低处移至盐度高处，造成细胞脱水，以此杀灭一些生物。盐杀菌的机理还在于，通过改变水的比重，造成细菌细胞膜的反渗透作用，从而杀死细菌。d、不利伤口愈合：只是盐水不利于淡水鱼类伤口愈合，因为同样会杀死新生细胞。但平常不建议下盐，否则有害病菌等适应了较高的盐度，再下盐就没什么效果了。
