外卖原来一直有一些潜规则,先提价,再用红包降价,有的竟比门店价贵一倍;有的则是外卖和来店里就餐的食物品质大有区别……【外卖行业有什么潜规则?】(图1) 存在这些潜规则,就是为了“利”。
以店铺线上加价为例,外卖平台都要收店铺流水20%的佣金,店铺为了收支平衡,线上外卖只能涨价。诚如业内人士所言,现在的食客越来越依赖外卖平台,而商家70%的营业额都来自外卖收入,不走套路,就没有生意。也因此,为了“利”,一些外卖平台及商家就不择手段。【外卖行业有什么潜规则?】(图2) 在外卖行业发展初期,一些商家用各种优惠措施吸引了众多消费者,但从长远看,商家“变脸”是必然的,“逐利”的本质会渐渐暴露出来。 显而易见,在外卖消费习惯养成之后,平台和商家均进入收割期,开始以赚钱为主要任务,这本来也是正常的,毕竟不赚钱的生意是无法长久的,平台和商家稳定赚钱后,也能为消费者提供更好的服务。但是,外卖行业普遍存在的价格、分量乱象,则就令人为之担忧了,这是在损害消费者利益,从消费者身上揩油,如果不禁止并纠错的话,就会形成劣币驱逐良币,令消费者和老实商家受伤,最终扰乱整个行业。