清蒸巴沙鱼柳的做法宝宝辅食

2024-11-15 02:44:53 230次

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2024-11-15 02:44:53

步骤1巴沙鱼一袋；280克，已经去皮去刺处理了。

放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。步骤 2放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。撒上切碎的葱姜，腌半个小时。步骤 3上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上；20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。步骤 4蒸完了碗里有水，有料酒的味道也没人喝，吃鱼肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剥就一块。对于宝宝，他也就吃几口，剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易，一起吃好了。

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2024-11-15 02:44:53

主料:

巴沙鱼柳1条

辅料:

金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；

2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；

3· 金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；

4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；

5· 送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；

6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；

7· 另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可。

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