做鸭子最好吃适合儿童的方法是:
1. 红烧鸭:先将鸭子切成块状,用沸水焯水后捞出备用。
锅中放油,放入葱姜蒜爆香,再放入鸭块煸炒至金黄色,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水,烧开后转小火,慢慢炖煮1-2个小时,直至鸭肉入味变软烂即可。
2. 烤鸭:将鸭子处理干净,撒上盐和五香粉,放入烤箱中烤至金黄色即可。
3. 煲汤:将鸭子洗净后,加入姜片、枸杞、红枣、玉竹、淮山等材料,放入砂锅中加水煲煮数小时,直至鸭肉鲜嫩,汤汁浓郁。这些做法都是适合儿童食用的,营养丰富,口感好,可以根据儿童口味进行调整。建议在食用时去掉鸭皮,以降低饱和脂肪的摄入。