脂肪酸有哪几种

2024-01-15 11:02:27 185次

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脂肪酸有哪几种求高手给解答

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2024-01-15 11:02:27

脂肪酸是一种重要的生物化学物质，其种类很多。

下面列出常见的脂肪酸：

1. 饱和脂肪酸：没有双键，分子中所有碳原子均与氢原子相连，如甲酸、乙酸、丙酸、棕榈酸等。

2. 单不饱和脂肪酸：含有一个碳碳双键，如油酸、花生酸等。

3. 多不饱和脂肪酸：含有两个或以上的碳碳双键，如亚油酸、亚麻酸、芝麻酸等。

4.顺式脂肪酸：双键存在于同一侧，如豆油酸等。

5. 反式脂肪酸：双键存在于相对侧，通常指工业加工制造的反式脂肪酸，如氢化植物油等。脂肪酸以其不饱和度、链长及链形状等性质进行分类。脂肪酸种类众多，不同种类的脂肪酸在生物体内的作用也各不相同。