排第一的话,我觉得是汕头大学,是潮汕地区唯一所211重点建设大学,每年都有不少潮汕学子(除汕头外)报考。
排第二的应该是广东以色列理工学院,是一所中外合作办学的大学,最近几年才建成招生,理工科非常出名,而且可以去以色列当交流生,位于汕头。。排第三的是韩山师范学院,是一所二本,也是潮汕地区比较有名的一所本科学院,文科类专业比较出名,位于潮州。还有广东工业大学揭阳校区,是广红在揭阳市设立的一个教学区,也是不错的大学。其他就是一些专科学校了,比如汕头职业技术学院,揭阳职业技术学院,这两所我觉得差不多。