保存最长的牛奶是什么奶

2024-01-15 11:14:37 155次

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2024-01-15 11:14:37

大部分进口牛奶的保质期是9—12个月。

对比国内生产的常温牛奶发现，国产牛奶市场中有保质期30天的塑料袋包装常温奶，有保质期45天的利乐袋装常温奶，保质期较长的是盒装产品，其时间也仅有进口常温奶的一半，大概时间是6个月。为什么进口牛奶的保质期这么长?进口牛奶从国外出发到在国内上架需要经历漫长阶段：出厂检测、出境检测和入关检测历时2—3个月。其中，海上运输需要30—45天。也就是说，一包个保质期为12个月的进口牛奶，黄金销售时间只有6个月左右。超高温灭菌技术可以生产出保质期为一年的常温奶，但这是以牺牲牛奶品质为代价的，即使牛奶没有变质，营养也流失了很多。“从营养的角度讲，一般而言，牛奶从第4个月开始，其物理性质将发生变化。比如说蛋白质开始析出，油和水开始分离，牛奶的香气、风味、甜度、口感、颜色都开始下降，苦味和不愉快的气味开始上升。”她说，基本上从第4个月开始，牛奶的口感变化明显。除了微生物的威胁，牛奶中的各种酶也是影响品质的主要因素。

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2024-01-15 11:14:37

保存最长的牛奶那肯定是经过杀菌的那一种。

牛奶保存时间最长的是蒙牛，伊利经过杀菌的牛奶，一般这种保质期可能是在好几个月左右，如果自己想买这种牛奶都可以到处买到的，然后在那种超市里面随时都可以见到的，价格也不贵，就两三块钱一瓶，一瓶大概在250毫升左右，肯定够一个人当早饭了。

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