咸鸭蛋是谁发明的，麻烦给回复
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2024-11-21 05:33:12
南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。
”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。 在江苏句容天王寨花头的2号墩里出土的文物中，一个小罐子里面盛着满满一罐鸭蛋。顺着罐口往里看，白白的蛋比现在的鸭蛋小，而且可以嗅到一股咸味。南京博物院考古研究所副所长林留根说，出土时陶罐上还有一个盖子，推测是2500年前这户人家腌制的鸭蛋。目前整个江苏仅有三罐这样的古老蛋，古人如何腌制鸭蛋，到现在还是个谜。
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2024-11-21 05:33:12
咸鸭蛋谁发明的还没定论。
中国人其实在2500年前（就是公元前400多年）就已经开始腌制鸭蛋了。比古书记述还要早。
据《现代快报》报道 在句容、金坛乃至整个江南，有一种独具特色的土墩墓，专家对土墩墓进行了抢救性发掘，先后发现了46座西周到春秋时期的土墩墓，在出土的4000多件文物中，竟然有一罐鸭蛋完好无损。
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2024-11-21 05:33:12
截止至2019年7月9日，尚未找到文献记载咸鸭蛋的发明者。
咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳
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2024-11-21 05:33:12
尚未找到记载咸鸭蛋发明者文献，但在清代大才子袁枚写的…《随园食单.小菜单》有“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。”
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