兰陵王是一种红色叶子的茶树品种,其品种特点是叶子较小,茶汤鲜红、香气高雅,味道醇厚。
在采摘和加工过程中,通常将嫩叶和嫩芽取出,而不是根部。因此,兰陵王茶主要采用喷叶的方式进行加工。喷叶是将采摘下来的茶叶经特殊处理后,用热水或蒸汽烫杀后弄成细条或切碎,然后干燥的过程。这个过程可以有效地保留茶叶的营养成分,同时使其获得更好的味道和香气。相比之下,喷根的方法是将茶树的根部喷上水,然后将根部晾晒干燥。这种方法产生的茶叶通常味道较差,品质也比较差,不太适合用来制作高品质的茶叶。因此,对于兰陵王茶,喷叶是更好的加工方法,可以保留茶叶的优质特性和营养成分,同时获得更好的口感和香气。