准备：1、温度计-测量海鲜池的水温 2、海水浓度计(又称盐度计)一一监测海鲜池含盐的浓度 3、恒温器提供热能。
4、氧气泵一-为单个海鲜池制造氧气。 5、循环水设备一一使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动 中自然充氧。 制冷设备一一降低池内的水温6、 7、过滤网一一过滤池水杂质。方法：1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘 2、水温控制在摄氏18 度以内; 3、水的深度不超过2CM 4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长 5、注意不要用强光照射，或暴晒。技术：澳洲龙虾:夏天水温12-15°C，冬季水温18-19C，盐度24-26%龙虾一般可存活一周在不浑水的情况下,可每三个月换一次水由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。小青龙(小龙虾):水温 17-18C，盐度 24-26%，一般可以存活3-4 天。可与龙虾混养多宝鱼、三刀鱼:水温18-19C，盐度16-18%，最多可喂养15天每周换一次水，二者可以混养。花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹:水温 17-19C,盐度 23-24%,一般可存活7天所有的蟹类都可混养。蛤、蜂子:水温 13-15°C，盐度 12-15%可存活5 天左右，般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。解鱼、昂刺鱼、河虾:水温 12-15C，盐度 0，由于鱼较勇猛故需单独喂养，其他的品种可混养。明虾、基围虾、螺师虾、草虾:水温 18-19°C，盐度 16-18%，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换-次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。左口鱼:水温约为-2°C，盐度24-25%,最多可喂养 15 天每周需换次水扇贝、带子、青口、花螺:水温 0°C，盐度 18-20%，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。
