海南四绝一般指海南四大才子,著绝丘浚(公元1421年~公元1495年),琼山人,学者,政治家,经济学家,著有《大学衍义补》等著作。
诗绝王桐乡,原名王佐(1428~1512),海南临高人,著名诗人,其诗和平温厚,文气光明正大,当比唐宋各大家。忠绝海瑞(1514~1587),海南琼山人,名臣,政治家,一生刚直不阿,人称“南包公”,“海清天”,著有《海瑞集》,《备忘集》,《淳安政事稿》等。书绝张岳崧,原福建莆田人,宋朝嘉定年间来琼山为官,而后定居海南,海南历史上唯一探花,著有《钧心堂文集》,《运河北行记》等著作。海南四绝又指称海南四大名菜,文昌鸡,加积鸭,东山羊和和乐蟹。