1、关于点菜数量有的人在点菜的时候会想，多点几个菜，这样才显得大气。
殊不知，点过多的菜不仅造成不必要的浪费，还会给宾客造成尴尬的困扰。因此建议采用n+2的点菜模式。n+2即在客人的数量基础上多加两道菜。比如4个人吃饭，就点6个菜；6个人吃饭点8个菜，以此类推。
2、关于点菜的类别确定了点菜的数量后，我们该点什么样的菜才能避免雷区，让在座的所有人都满意呢？首先， 提前了解一下朋友的家乡，都有什么习俗和口味偏好；其次，询问一下在座的朋友有没有什么忌口或者是不喜欢吃的食物；最后，如果你还不知道点什么菜的话，不如询问下店主或者是服务员，选择招牌菜或者是口碑比较高的菜品。
3、 点菜讲究荤素搭配如果饭桌上的朋友没有荤素的要求的话，建议荤素搭配着来，荤素比例为1:1.4、 避免点重复的菜严格的来说是同等原材料的菜点一个即可。比如有过清蒸鲈鱼了，就不要点松鼠桂鱼了。
5、 凉菜凉菜也是菜单中一个品类，关于要不要点凉菜，我个人建议可以根据季节而定，如果是夏季的话，可以适当的点一至两个凉菜，如果是冬季的话，凉菜则可有可无。
6、 点汤还是茶水有的人点完菜和主食后，往往会忘记点喝的。这点看似简单，实则最能反应出一个人的情商。至于是点汤还是点茶水，可以根据客人的地域来选择，比如南方人可能更喜欢喝一些养生汤之类的；而北方人呢，则更侧重于茶饮。
7、小甜品如果客人中有女性朋友的话，建议可以在餐后加一道小甜点；如果有小朋友在场的话，可以多点一份小甜品或者是点心类的食物，让服务员在饭前端上来，便于安抚小朋友。8、主食关于主食的选择，如果不方便询问的话，建议根据客人的地域来选择，比如南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食等习惯
