扁豌豆是一种营养丰富的食物,可以用来烹制各种美食。
以下是扁豌豆的一种简单做法:所需材料:- 扁豌豆 250 克- 火腿 50 克- 葱姜蒜适量- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量做法:
1. 将扁豌豆放入清水中浸泡 30 分钟,去掉豆皮和杂质,切成小段备用。
2. 火腿切成小丁,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,再加入火腿丁煸炒。
4. 加入扁豌豆煸炒均匀,加入适量水,煮开后加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
5. 小火煮 30 分钟左右,待扁豌豆熟烂,汤汁浓稠即可关火。以上就是扁豌豆的简单做法,可以根据个人口味适量调整佐料的用量。扁豌豆是一种很好消化的食物,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分,是一道既美味又健康的家常菜。