市场上卖的驴肉价格之所以便宜,主要是因为驴的饲养成本高、繁殖周期长、出肉率低等原因。
具体来说,驴的妊娠期在哺乳动物中比较长,长达十个月左右,并且一胎只产一头驴,因此一头驴要养上两三年才能出栏,这个时间成本对于很多养殖户来说感觉有些不太划算。驴的出肉率也比较低,而且它虽然美味但并不是主流肉食,因此驴肉在市场上并不太受欢迎,价格也比较低。
市场上卖的驴肉怎么那么便宜急求答案,帮忙回答下
市场上卖的驴肉价格之所以便宜,主要是因为驴的饲养成本高、繁殖周期长、出肉率低等原因。
具体来说,驴的妊娠期在哺乳动物中比较长,长达十个月左右,并且一胎只产一头驴,因此一头驴要养上两三年才能出栏,这个时间成本对于很多养殖户来说感觉有些不太划算。驴的出肉率也比较低,而且它虽然美味但并不是主流肉食,因此驴肉在市场上并不太受欢迎,价格也比较低。
因为驴的饲养成本高,出肉率低。
说起驴肉,很多人都听说过一句话,叫“天上龙肉,地上驴肉”。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。